Ebédek

Tonhalas tészta Nagyon egyszerű, könnyű ebéd. Hozzávalók:  1 kis fej vöröshagyma 160-200 g tonhal olívaolajban 200-250 g teljes kiőrlésű tészta jégsaláta só   Elkészítés: Kifőzzük a tésztát. A tonhalról lábosba csöpögtetjük az olajat, azon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a tonhalat is, enyhén sózzuk majd kicsit átkevergetjük. Hozzáadjuk a kifőtt tésztát, összekeverjük és jégsalátával […]

Hangyák a fán – majdnem szecsuáni tészta Szeretem variálni az eredeti recepteket. Nálam azok inkább csak iránymutatások. Mondhatni soha nem is tartom meg teljesen, inkább a magam ízlésére alakítom. Így született meg ez a recept is.Hozzávalók:350 g darált pulyka2 ek olívaolaj1 nagyobb darab gyömbér1/2 citrom reszelt héja2 szál halványító zeller2 szál újhagyma3 gerezd fokhagymasó, borsegész

Narancsos csirke Ha szereted az egyszerre sós és édes kombinációt, akkor ezt imádni  fogod.Hozzávalók:500 g csirkemell10 g olívaolaj4-5 cm gyömbér darab20 g barna nádcukor10 g kukoricakeményítő10 ml rizsecet2 narancs leve2 gerezd fokhagymaSó, bors Elkészítés:Kockázd fel a csirkemellet és sózd, borsozd.Reszeld le a gyömbért és fokhagymát, majd dinszteld meg az olívaolajon.Mehet hozzá a csirkemell.A szószhoz keverjük össze

Medvehagymu00e1s rizottu00f3 Ha tavasz, akkor medvehagyma. Azzal meg mindent ki kell pru00f3bu00e1lni ud83dude01Hozzu00e1valu00f3k:100 g prosciutto30 g vaj1 kisebb fej vu00f6ru00f6shagyma300 g rizottu00f3 rizs2 dl szu00e1raz fehu00e9rbor1 l zu00f6ldsu00e9g alaplu00e91 csokor medvehagyma40 g parmezu00e1nu00a0Elku00e9szu00edtu00e9s:A prosciuttot kisebb darabokra tu00e9pkedem u00e9s serpenyu0151ben olaj nu00e9lku00fcl ropogu00f3sra piru00edtom.Kiveszem a prosciuttot, majd beleteszem a vajat, ru00e1 peedig a felkocku00e1zott hagymu00e1t.2-3 perccel

Kínai szezámmagos csirke pirított tojásos rizzsel Nem a legdiétásabb recept, viszont időnként azért úgy gondolom belefér. Nekünk mindenképp Hozzávalók:Bundához:6 ek.zabpehelyliszt3 ek. kukoricakeményítő1 db tojás1 ek olívaolaj1,5 kk. sütőporsópici víz Mázhoz:ketchupmézszezámmagtört chili Többihez:500 g csirkemelljázmin rizs2 db tojásszójaszósz2-3 szál újhagyma1 db répapici olívaolajElkészítés:A csirkemellet kockákra vágjuk.A bundához a hozzávalókat összekeverjük. Annyi vizet tegyünk hozzá, hogy se túl folyékony,

Karfiol steak édesburgonyával Hozzávalók:1-2 szelet karfiolédesburgonyasó, borsőrölt rozmaringfokhagyma granulátum Elkészítés:Egy egész karfiol közepéből vágjunk ki 1-2 db 1-2 cm vastag szeletet.Tegyük sütőpapírra és mindkét oldalát szórjuk meg sóval, borssal, fokhagyma granulátummal és őrölt rozmaringgal. Ne sajánljuk, alaposan szórjuk meg.Az édesburgonyát felszeleteljük és a karfiol mellé tesszük a sütőpapírra, megsózzuk.180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre

Spenótos csicseriborsó curry Könnyed, húsmentes tavaszi ebéd.Hozzávalók:1 konzerv csicseriborsó1 darab friss gyömbér / 1 kk őrölt gyömbér40 g bébispenótNéhány db koktélparadicsom1 kisebb vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2 ek olívaolajKéshegynyi őrölt kömény1 tk koriander1 tk curryChilipaprikaSó, borsElkészítés:Olívaolajon üvegesre párolom a kockára vágott vöröshagymát, fokhagymát és hozzáadom a gyömbért.Hozzáadom az apróra vágott chilit, a fűszereket és a feldarabolt paradicsomot,

Répaszószos tészta Ennek az előzménye, hogy a kislányom répát szeretett volna enni nyersen, majd meggondolta magát, úgyhogy gondoltam ne vesszen kárba. Egész sikeres próbálkozás lett Hozzávalók: 2-3 szál sárgarépa 3-4 gerezd fokhagyma 10 g olívaolaj só, bors kakukkfű  parmezán 150 ml tejszín tészta Elkészítés: A répát megpucoljuk, kis darabokra vágjuk. Egy hőálló edénybe tesszük a

Tejszínes-garnélás spagetti  Hozzávalók:3-400 g garnélarák20 g vaj250 g teljes kiőrlésű spagetti1 citrom leve4 gerezd fokhagymasó1 tk fűszerpaprikapetrezselyemchili pehely200 ml főzőtejszín Elkészítés:A vajat serpenyőben megolvasztom.Beleteszem a zúzott fokhagymát, majd beleteszem a rákokat.Megszórom sóval, fűszerpaprikával, chili pehellyel és leöntöm citromlével.Pár perc alatt picit megpirítom mindkét oldalát, majd mehet is rá a főzőtejszín.Picit még lassú tűzön hagyom, hogy összerottyanjon,

Tortilla hamburger Ha rabja vagy a gyorskajáknak, de próbálsz kicsit visszavenni, ez egy kiváló alternatíva 🙂 Hozzávalók (2 darabhoz):300 g darált pulykasó, bors2 db tortilla lapjégsalátakoktélparadicsomlilahagymacheddar lapsajtlight szósz (ketchup, majonéz, stb.)Elkészítés:A darált pulykát sóval borssal összekeverem és két részre osztom.Mi olajmentes sütőben szoktuk kisütni, de ha nincs ilyened, pici olajon is megteszi serpenyőben.A tortilla lapot a