Ebédek

Karfiol steak édesburgonyával Hozzávalók:1-2 szelet karfiolédesburgonyasó, borsőrölt rozmaringfokhagyma granulátum Elkészítés:Egy egész karfiol közepéből vágjunk ki 1-2 db 1-2 cm vastag szeletet.Tegyük sütőpapírra és mindkét oldalát szórjuk meg sóval, borssal, fokhagyma granulátummal és őrölt rozmaringgal. Ne sajánljuk, alaposan szórjuk meg.Az édesburgonyát felszeleteljük és a karfiol mellé tesszük a sütőpapírra, megsózzuk.180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre […]

Spenótos csicseriborsó curry Könnyed, húsmentes tavaszi ebéd.Hozzávalók:1 konzerv csicseriborsó1 darab friss gyömbér / 1 kk őrölt gyömbér40 g bébispenótNéhány db koktélparadicsom1 kisebb vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2 ek olívaolajKéshegynyi őrölt kömény1 tk koriander1 tk curryChilipaprikaSó, borsElkészítés:Olívaolajon üvegesre párolom a kockára vágott vöröshagymát, fokhagymát és hozzáadom a gyömbért.Hozzáadom az apróra vágott chilit, a fűszereket és a feldarabolt paradicsomot,

Répaszószos tészta Ennek az előzménye, hogy a kislányom répát szeretett volna enni nyersen, majd meggondolta magát, úgyhogy gondoltam ne vesszen kárba. Egész sikeres próbálkozás lett Hozzávalók: 2-3 szál sárgarépa 3-4 gerezd fokhagyma 10 g olívaolaj só, bors kakukkfű  parmezán 150 ml tejszín tészta Elkészítés: A répát megpucoljuk, kis darabokra vágjuk. Egy hőálló edénybe tesszük a

Tejszínes-garnélás spagetti  Hozzávalók:3-400 g garnélarák20 g vaj250 g teljes kiőrlésű spagetti1 citrom leve4 gerezd fokhagymasó1 tk fűszerpaprikapetrezselyemchili pehely200 ml főzőtejszín Elkészítés:A vajat serpenyőben megolvasztom.Beleteszem a zúzott fokhagymát, majd beleteszem a rákokat.Megszórom sóval, fűszerpaprikával, chili pehellyel és leöntöm citromlével.Pár perc alatt picit megpirítom mindkét oldalát, majd mehet is rá a főzőtejszín.Picit még lassú tűzön hagyom, hogy összerottyanjon,

Tortilla hamburger Ha rabja vagy a gyorskajáknak, de próbálsz kicsit visszavenni, ez egy kiváló alternatíva 🙂 Hozzávalók (2 darabhoz):300 g darált pulykasó, bors2 db tortilla lapjégsalátakoktélparadicsomlilahagymacheddar lapsajtlight szósz (ketchup, majonéz, stb.)Elkészítés:A darált pulykát sóval borssal összekeverem és két részre osztom.Mi olajmentes sütőben szoktuk kisütni, de ha nincs ilyened, pici olajon is megteszi serpenyőben.A tortilla lapot a

Taco guacamoleval  Hozzávalók: 400 g csirkemell taco 1 nagy vagy 2 kicsi lilahagyma 2 ek olívaolaj 1 db kalifornia paprika 6-8 db koktélparadicsom só, bors, taco fűszer 1 db avokádó fél db lime leve 1 tk. szárított koriander 2 gerezd fokhagyma oregánó Elkészítés: A csirkemellet aprítóban „ledaráljuk”, majd olívaolajon elkezdjük pirítani. A paprikát, a lilahagyma

Mustáros sertéskaraj  Hozzávalók: 400 g sertéskaraj 1 fej vöröshagyma 2 ek olívaolaj 1 tk. fűszerpaprika 1 ek mustár 175 g tejföl Só, bors jázmin rizs   Elkészítés: A karajt szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk. Az olajon hirtelen, oldalanként 2-2 percig pirítjuk, majd kitesszük egy tányérra. A hagymát a serpenyőbe tesszük és a maradék olajon

Gyömbéres-currys csirke  Hozzávalók:500 g csirkemell 10 g olívaolaj2-3 cm friss gyömbér2 tk. curry200 ml 10%-os főzőtejszínSó, borsjázmin rizssáfrány Elkészítés:A húst kockákra vágjuk.A gyömbért lereszeljük, a húshoz adjuk.A gyömbéres húst sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a curryt, valamint az olívaolajat.Összekeverjük és egy órára a hűtőbe tesszük.20 g vajon megpirítjuk a húst, majd felöntjük a tejszínnel és még kb. 10

Legjobb bolognai spagetti Elsőre talán furcsának tűnhet néhány összetevő, de soha ennyi elismerést nem kapott még bolognai spagettim Nem állítom, hogy ez a leggyorsabb recept, de megéri.   Hozzávalók: 400 g darált pulykamell/comb  10 g olívaolaj 140 g paradicsompüré 10 dkg feketeerdei sonka 1 nagyobb darab vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1-2 darab répa (mérettől függően)

Mozzarellás-bébispenótos csirke Hozzávalók:250 g csirkemell10 g olívaolaj50-100 ml 10 %-os főzőtejszín1 csomag (light) mozzarella80 g bébispenótSó, borsTeljes kiőrlésű spagetti Elkészítés:A csirkemellet felkockázom, megsózom, megborsozom.Az olívaolajon megpirítom a felkockázott húst.Amikor a hús megpirult, rászeleteljük a mozzarellát.Ha a mozzarella megolvadt, mehet rá a tejszín.Végül a bébispenótot adjuk hozzá, szakaszosan (hogy ne egyszerre egy hatalmas kupaccal küzdjünk )Közben a